Data publikacji: 29 paź 2025

Promocja publikacji „Smaki Puszczy Białej - tradycyjna kuchnia kurpiowska”

W Centrum Dziedzictwa Kulturowego w Pułtusku odbyło się spotkanie promujące publikację „Smaki Puszczy Białej - tradycyjna kuchnia kurpiowska”. Wydarzenie stanowiło zwieńczenie dwuletniego projektu realizowanego w ramach Programu Rządowego „Kultura Ludowa i Tradycyjna 2024” finansowanego ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego pochodzących z Funduszu Promocji Kultury.

Dyrektor Muzeum Regionalnego w Pułtusku, Andrzej Popowicz, powitał licznie zgromadzonych gości, podkreślając wyjątkowy charakter spotkania, które łączyło w sobie promocję książki, podsumowanie projektu oraz prezentację bogactwa kurpiowskiej tradycji kulinarnej.

Wśród zaproszonych gości znaleźli się:

Marek Krawczyk - Podsekretarz Stanu w Ministerstwie Kultury i Dziedzictwa Narodowego,
Żaneta Cwalina-Śliwowska - Posłanka na Sejm RP,
Katarzyna Jankowska - Sekretarz Powiatu,
Beata Jóźwiak - Burmistrz Miasta Pułtusk.

Na spotkaniu obecni byli także dyrektorzy szkół i przedszkoli, instytucji kultury oraz lokalnych przedsiębiorstw.

Dyrektor Muzeum przypomniał, że projekt realizowany był od kwietnia 2024 r. do października 2025 r. przez Muzeum Regionalne w Pułtusku, we współpracy z Gminą Pułtusk i Stowarzyszeniem „Puszcza Biała - Moja Mała Ojczyzna”. Celem przedsięwzięcia była dokumentacja i popularyzacja dziedzictwa kulinarnego Kurpiów Białych z przełomu XIX i XX wieku. Efektem badań, kwerend archiwalnych i wywiadów etnograficznych jest publikacja, która obok części naukowej - zawiera przepisy tradycyjnych potraw oraz archiwalne ilustracje i fotografie.

W dalszej części spotkania głos zabrali:
Beata Jóźwiak – Burmistrz Miasta Pułtusk,
Marek Krawczyk – Podsekretarz Stanu w MKiDN,
Żaneta Cwalina-Śliwowska – Posłanka na Sejm RP,
którzy podkreślali znaczenie pielęgnowania tradycji kulinarnych i lokalnych inicjatyw kulturalnych.

Następnie dr hab. Radosław Lolo w krótkim wystąpieniu uświadomił uczestnikom jak ważną rolę w polskiej historii odgrywa kuchnia kurpiowska.

Następnie przedstawiono autorów publikacji:
Sylwię Słojkowską-Affelską - etnolożkę, menadżerkę kultury, kierowniczkę Działu Gromadzenia i Udostępniania Zbiorów MR w Pułtusku,
Halinę Witkowską - prezes Stowarzyszenia „Puszcza Biała – Moja Mała Ojczyzna”, twórczynię ludową uhonorowaną m.in. Nagrodą im. Oskara Kolberga i odznaką „Zasłużony dla Kultury Polskiej'',

dr hab. Radosław Lolo, prof. AFiB Vistula - redaktora naukowego, prorektora ds. nauki Akademii Finansów i Biznesu Vistula, historyka i przewodniczącego Rady Muzealnej w Pułtusku.

Po części oficjalnej odbyła się degustacja tradycyjnych potraw kurpiowskich, przygotowanych podczas warsztatów kulinarnych towarzyszących projektowi. Uczestnicy mieli okazję spróbować m.in. fafernuchów, sodziaków, kartoflaka i kapustę z grzybami.

Należy podkreślić, że na spotkanie przybyło bardzo wielu gości z naszego regionu, a także z Kurpi Zielonych. Autorki zapowiedziały kolejne publikacje poświęcone tej tematyce.

O książce

Książka jest kompleksowym opracowaniem poświęconym kulinarnemu dziedzictwu Kurpiów Białych – od historii pożywienia z przełomu XIX i XX wieku po współczesne próby odtwarzania dawnych smaków.

Publikacja wzbogacona jest:

charakterystykę regionu Puszczy Białej,
opis dawnych surowców i technik kulinarnych,
potrawy codzienne, świąteczne i obrzędowe,
autentyczne przepisy zebrane w trakcie badań terenowych,
fotografie potraw przygotowanych przez twórczynie ludowe,
archiwalne ilustracje związane z tematyką pożywienia.

Publikacja „Smaki Puszczy Białej. Tradycyjna kuchnia kurpiowska” będzie dostępna w Muzeum Regionalnym w Pułtusku od 1 listopada 2025 roku w cenie 20 zł.

Zapraszamy do fotorelacji w wydarzenia.

REKLAMA